Mochi mit Erdbeeren und Milch

Ingredients

• 135 g Zucker
• 180 ml Milch
• 160 g Reismehl
• 20 ml Pflanzenöl
• 200 g frische Erdbeeren
• 20 g Butter
• 15 g Maisstärke
• 40 ml Wasser
• 100 ml Sahne mit 33 % Fettgehalt
• 200 g weicher Frischkäse
• Eine Prise Salz
• 3-4 Tropfen Lebensmittelfarbe

Method

1. Mische Reismehl, Zucker, Maisstärke und Salz.
2. Füge Milch, Wasser, Pflanzenöl und Lebensmittelfarbe hinzu und verrühre alles.
3. Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren bis sie eindickt.
4. Lasse die Mochi-Masse abkühlen.
5. Schlage Sahne steif und hebe den Frischkäse unter.
6. Wasche und schneide die Erdbeeren.
7. Forme die Mochi-Masse zu kleinen Kugeln.
8. Fülle die Mochi mit der Frischkäse-Sahne-Creme und Erdbeeren.
9. Serviere das Dessert gekühlt.