Omas Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Recipe summary
Omas Kartoffel-Brokkoli-Auflauf — Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Ingredients
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 3 EL Mehl
- 300 g Brokkoli
- Frühlingszwiebeln
- 2 Tomaten
- 100 g Käse
- 3–4 Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Italienische Kräuter
Method
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, dann in einer Pfanne anbraten.
- 4
Eier, Milch und Mehl in einer Schüssel vermengen.
- 5
Die vorbereiteten Gemüse und die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch zur Eimischung geben und gut vermengen.
- 6
Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
- 7
Für ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Auflauf Welt. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=dJQWS5MAGQs
