Paris-Brest-Torte
Original source
Süße Blog on YouTubeYouTube Recipe CardStructured by ChefScribe
Paris-Brest-Torte is shown here as a structured recipe card extracted by ChefScribe from the original YouTube cooking video by Süße Blog. It is designed to make the recipe easier to follow while cooking. For the creator’s full presentation and context, watch the original video on YouTube.
Servings: 1
Ingredients
- 100 ml Wasser
- 100 ml Milch
- 80 g Butter (für den Teig)
- 120 g Mehl
- eine Prise Salz
- 3-4 Stück Eier (je nach Größe)
- nach Geschmack Mandelblättchen
- 400 g Geschälte Bananen
- 50 g Zucker
- 40 g Butter (für die Creme)
- 2-3 TL Zitronensaft
- 600 g Weichkäse (z.B. Mascarpone oder Frischkäse)
- 70 g Puderzucker
- 180 g Butter (zimmerwarm)
Method
- Einen Brandteig zubereiten, indem man Wasser, Milch, Butter, Mehl, Salz und Eier gemäß der Anleitung vermischt.
- Die Mischung auf ein Backblech formen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
- Für die Creme geschälte Bananen, Zucker, Butter, Zitronensaft und Weichkäse sorgfältig verrühren.
- Die Torte auskühlen lassen und anschließend mit der Bananencreme füllen.
- Die gefüllte Torte mit Puderzucker bestäuben und servieren.
