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Paris-Brest-Torte
Paris-Brest-Torte — Einen Brandteig zubereiten, indem man Wasser, Milch, Butter, Mehl, Salz und Eier gemäß der Anleitung vermischt.
From YouTube · Jan 12, 2026
Paris-Brest-Torte — Einen Brandteig zubereiten, indem man Wasser, Milch, Butter, Mehl, Salz und Eier gemäß der Anleitung vermischt.
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Yield
Ingredients
14 ingredients- 100 ml Wasser
- 100 ml Milch
- 80 g Butter (für den Teig)
- 120 g Mehl
- eine Prise Salz
- 3-4 Stück Eier (je nach Größe)
- nach Geschmack Mandelblättchen
- 400 g Geschälte Bananen
- 50 g Zucker
- 40 g Butter (für die Creme)
- 2-3 TL Zitronensaft
- 600 g Weichkäse (z.B. Mascarpone oder Frischkäse)
- 70 g Puderzucker
- 180 g Butter (zimmerwarm)
Method
6 steps- Einen Brandteig zubereiten, indem man Wasser, Milch, Butter, Mehl, Salz und Eier gemäß der Anleitung vermischt.
- Die Mischung auf ein Backblech formen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
- Für die Creme geschälte Bananen, Zucker, Butter, Zitronensaft und Weichkäse sorgfältig verrühren.
- Die Torte auskühlen lassen und anschließend mit der Bananencreme füllen.
- Die gefüllte Torte mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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