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Schnelles Milchdessert mit Orange und Banane
Make a creamy orange and banana milk pudding, chill until set and serve with homemade caramel sauce.
Prep time
15 min
Cook time
15 min
Total time
4 hrs
Yield
4
Ingredients
11
Steps
14
Filed under: puddings & custards, stovetop, over 1 hour.
Source channel: Desserthaus
Key ingredients
pieces Orangen, Saft, pieces Bananen, Milch, Maisstärke.
Ingredients
- 2 pieces Orangen
- 300 ml Saft
- 3 pieces Bananen
- 400 ml Milch
- 150 g Maisstärke
- 100 g Kondensmilch
- 30 g Butter
- 100 g Zucker (for caramel)
- 100 ml Wasser (for caramel)
- optional Lebensmittelfarbe
- optional Kokosflocken
Method
- Schäle die Orangen und Bananen und gib sie mit Orangensaft, Milch und Kondensmilch in einen Mixer.
- Mixe alles glatt.
- Gieße die Mischung durch ein Sieb in einen Topf, falls eine besonders glatte Creme gewünscht ist.
- Rühre die Maisstärke ein, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
- Koche sie 7–10 Minuten, bis sie deutlich eindickt.
- Rühre nach Wunsch Lebensmittelfarbe ein.
- Gib die Butter dazu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Verteile die Creme auf vier Gläser oder fülle sie in eine Form.
- Decke die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab und lasse sie abkühlen.
- Stelle das Dessert 3–4 Stunden in den Kühlschrank.
- Erhitze für die Karamellsauce Zucker und Wasser, bis ein goldfarbenes Karamell entsteht.
- Gib einige Bananenscheiben vorsichtig in das Karamell und schwenke sie kurz darin.
- Serviere das gekühlte Dessert mit dem Bananenkaramell und nach Wunsch Kokosflocken.