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Schokoladenbrötchen
Make Schokoladenbrötchen from Bäckergeheimnisse with 11 ingredients and 7 clear steps.
Prep time
1 hr 20 min
Cook time
40 min
Total time
2 hrs
Yield
12
Ingredients
11
Steps
7
Filed under: bread, german, baking, over 1 hour.
Source channel: Bäckergeheimnisse
Key ingredients
Weizenmehl, Esslöffel Zucker, frische Hefe ), warme Milch ), Stück Ei.
Ingredients
- 500-550 g Weizenmehl
- 3 Esslöffel Zucker
- 20 g frische Hefe ((ca. 3/4 Unze))
- 250 ml warme Milch ((ca. 1 Tasse))
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Eigelb
- 100 ml Pflanzenöl ((ca. 7 Esslöffel))
- 5-6 g Salz ((ca. 1/2 Teelöffel))
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 1 Stück Zitrone (Schale)
- Schokoladenpaste (Für die Füllung)
Method
- Alle Zutaten für den Teig gut vermischen.
- Den Teig kneten und 60 Minuten ruhen lassen.
- Teig in 12 Teile teilen und Kugeln formen.
- Teigstücke ausrollen und Schokoladenpaste darauf verteilen.
- Teig aufrollen und in Backformen legen.
- Mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
- Bei 180 °C (356 °F) 35–40 Minuten backen.