Seltsame und leckere Spaghetti nach iranischer Art

Ingredients

• 500 g Spaghetti
• 500 g Hackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 5 kleine Tomaten oder 2 große Tomaten
• 1 Paprika
• 200 g Champignons
• 1 EL Tomatenmark
• 50 g Butter
• 80 g Mozzarella
• 2 kleine Kartoffeln
• 1/2 EL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Oregano
• 5-6 Basilikumblätter
• etwas Öl

Method

1. Koche die Spaghetti 8-9 Minuten in kochendem Wasser mit 1/2 EL Salz, 1/2 TL Kurkuma und etwas Öl.
2. Schneide die Zwiebel und brate sie in Butter an, bis sie weich ist.
3. Füge den Knoblauch und 1/2 TL Kurkuma hinzu und brate kurz mit.
4. Gib das Hackfleisch dazu und brate es an.
5. Schneide Paprika, Champignons und Tomaten klein und füge sie mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Basilikum zum Fleisch hinzu.
6. Lasse die Soße 10 Minuten zugedeckt köcheln, bis sie dicker wird.
7. Schneide die Kartoffeln und lege sie auf den Boden eines tiefen Topfes.
8. Schichte die Spaghetti und die Soße abwechselnd in den Topf.
9. Streue Mozzarella oben drauf.
10. Decke den Topf ab und lasse alles 30 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis es die Form eines Kuchens annimmt.
11. Serviere die Spaghetti heiß.