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Seltsame und leckere Spaghetti nach iranischer Art
Make Iranian-style spaghetti with seasoned ground meat, tomato sauce, turmeric and tender pasta finished using a traditional method.
Prep time
20 min
Cook time
50 min
Total time
1 hr 10 min
Yield
7
Ingredients
18
Steps
11
Filed under: pasta, tomato, pepper, mushroom, potato, cheese.
Source channel: MILONA KITCHEN
Key ingredients
Spaghetti, Hackfleisch, große Zwiebel, Knoblauchzehen, kleine Tomaten oder 2 große Tomaten.
Ingredients
- 500 g Spaghetti
- 500 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 5 kleine Tomaten oder 2 große Tomaten
- 1 Paprika
- 200 g Champignons
- 1 EL Tomatenmark
- 50 g Butter
- 80 g Mozzarella
- 2 kleine Kartoffeln
- 1/2 EL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Paprika
- 1/2 TL Oregano
- 5-6 Basilikumblätter
- etwas Öl
Method
- Koche die Spaghetti 8-9 Minuten in kochendem Wasser mit 1/2 EL Salz, 1/2 TL Kurkuma und etwas Öl.
- Schneide die Zwiebel und brate sie in Butter an, bis sie weich ist.
- Füge den Knoblauch und 1/2 TL Kurkuma hinzu und brate kurz mit.
- Gib das Hackfleisch dazu und brate es an.
- Schneide Paprika, Champignons und Tomaten klein und füge sie mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Basilikum zum Fleisch hinzu.
- Lasse die Soße 10 Minuten zugedeckt köcheln, bis sie dicker wird.
- Schneide die Kartoffeln und lege sie auf den Boden eines tiefen Topfes.
- Schichte die Spaghetti und die Soße abwechselnd in den Topf.
- Streue Mozzarella oben drauf.
- Decke den Topf ab und lasse alles 30 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis es die Form eines Kuchens annimmt.
- Serviere die Spaghetti heiß.