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Tinga de pollo
Aprende a preparar esta deliciosa y clásica Tinga de pollo con la receta especial de JoséRa.
Ingredients
7
Steps
4
Filed under: stovetop.
Source channel: Cocineros Mexicanos
Key ingredients
de pechuga de pollo, de manteca de cerdo, Lt. de puré de tomate, Lt. de caldo de pollo, de cebolla blanca fileteada.
Ingredients
- 2 Kg. de pechuga de pollo
- 200 ml. de manteca de cerdo
- 2 Lt. de puré de tomate
- 1 Lt. de caldo de pollo
- 1 Kg. de cebolla blanca fileteada
- 200 gr. de chile chipotle
- 5 dientes de ajo
Method
- Saltea la cebolla con la manteca de cerdo y los ajos.
- Agrega el pollo desherbado y saltea con las cebollas cocidas.
- Licúa el puré de tomate con el chipotle y el caldo de pollo.
- Vierte el jitomate en el pollo y deja reducir hasta que espese.