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Weißbrot
Ein weiches, klassisches Weißbrot aus Weizenmehl, Hefe, Eiern und Butter.
Cook time
35 Minuten
Ingredients
7
Steps
8
Filed under: wei, brot, ffel, warmes, wasser.
Source channel: Schnell Lecker Kochen
Key ingredients
warmes Wasser, Trockenhefe, Esslöffel Zucker, Weizenmehl, Eier.
Ingredients
- 310ml warmes Wasser
- 7 g Trockenhefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 640 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 70g Butter
- 1,5 Teelöffel Salz
Method
- Mische die Trockenhefe mit dem warmen Wasser.
- Füge den Zucker hinzu und lasse die Mischung einige Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Siebe das Weizenmehl in eine Schüssel.
- Füge die Eier, Butter und Salz zum Mehl hinzu.
- Gieße die Hefemischung in die Mehlmischung.
- Knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
- Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf Pergamentpapier.
- Backe das Brot bei 180 °C (350 °F) für 35 Minuten.