Printable recipe cardSchnell Lecker Kochen
Weißbrot
Original source
Schnell Lecker Kochen on YouTubeEin weiches, klassisches Weißbrot aus Weizenmehl, Hefe, Eiern und Butter.
Ein weiches, klassisches Weißbrot aus Weizenmehl, Hefe, Eiern und Butter.
Cook time
35 min
Ingredients
7
Steps
8
Want to make your own printable recipe card?
ChefScribe turns YouTube cooking videos into clean ingredients, steps and print-friendly recipe cards.
Get 6 free recipes every month.
Ingredients
- 310ml warmes Wasser
- 7 g Trockenhefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 640 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 70g Butter
- 1,5 Teelöffel Salz
Equipment
- Große Rührschüssel
- Sieb
- Backblech
- Backpapier
Method
- Mische die Trockenhefe mit dem warmen Wasser.
- Füge den Zucker hinzu und lasse die Mischung einige Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Siebe das Weizenmehl in eine Schüssel.
- Füge die Eier, Butter und Salz zum Mehl hinzu.
- Gieße die Hefemischung in die Mehlmischung.
- Knete den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
- Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf Pergamentpapier.
- Backe das Brot bei 180 °C (350 °F) für 35 Minuten.
Helpful tips
- Die Hefe im warmen Wasser schäumen lassen, bevor sie zum Mehl kommt.
- Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Das Brot vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.
Storage
Das vollständig abgekühlte Brot in einem geschlossenen Behälter oder Brotbeutel aufbewahren.