Weiche Erdbeerstreifen
At a glance
Weiche Erdbeerstreifen — Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz kurz mischen und hell aufschlagen.
Ingredients
- 180 g weiche Butter
- 120 g Puderzucker
- 15 g Vanillezucker
- 1/4 TL Salz
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 300 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 20 g Maisstärke
- 80–100 ml Wasser
Method
- 1
Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz kurz mischen und hell aufschlagen.
- 2
Ei einarbeiten.
- 3
Mehl und Backpulver zugeben und kurz verkneten.
- 4
Teig leicht bemehlen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- 5
Erdbeeren mit Zucker erhitzen, pürieren, Stärke einrühren und 2 Minuten kochen.
- 6
Erdbeerfüllung abdecken und komplett abkühlen lassen.
- 7
Teig 5–6 mm dick rechteckig ausrollen und einstechen.
- 8
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 15–17 Minuten backen.
- 9
Ränder abschneiden, halbieren, schichten, füllen und mit Krümeln bestreuen.
- 10
Nach 30 Minuten bei Raumtemperatur servieren für weiche, zarte Küchlein.
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Original video
Source video from Leckere Süßigkeiten. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=EYzkP9l6kh0
Source details
Full credit remains with the original creator.