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Weiche Erdbeerstreifen
Make Weiche Erdbeerstreifen from Leckere Süßigkeiten with 11 ingredients and 10 clear steps.
Prep time
30 min
Cook time
20 min
Total time
1 hr 35 min
Yield
12 bars
Ingredients
11
Steps
10
Filed under: strawberry, eggs, baked.
Source channel: Leckere Süßigkeiten
Key ingredients
weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker, TL Salz, Ei.
Ingredients
- 180 g weiche Butter
- 120 g Puderzucker
- 15 g Vanillezucker
- 1/4 TL Salz
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 300 g Erdbeeren
- 50 g Zucker
- 20 g Maisstärke
- 80–100 ml Wasser
Method
- Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz kurz mischen und hell aufschlagen.
- Ei einarbeiten.
- Mehl und Backpulver zugeben und kurz verkneten.
- Teig leicht bemehlen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- Erdbeeren mit Zucker erhitzen, pürieren, Stärke einrühren und 2 Minuten kochen.
- Erdbeerfüllung abdecken und komplett abkühlen lassen.
- Teig 5–6 mm dick rechteckig ausrollen und einstechen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 15–17 Minuten backen.
- Ränder abschneiden, halbieren, schichten, füllen und mit Krümeln bestreuen.
- Nach 30 Minuten bei Raumtemperatur servieren für weiche, zarte Küchlein.