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바삭한 마늘 감자 요리
겉은 바삭하고 속은 포실포실한 감자 요리로, 마늘과 함께 구워내는 간단한 레시피입니다.
Ingredients
7
Steps
5
Filed under: baking.
Source channel: 쿠킹하루 Cooking Haru :)
Key ingredients
감자, 큰술 소금, 쪽 마늘, 버터, 큰술 올리브 오일.
Ingredients
- 500-600 g 감자
- 1/2 큰술 소금
- 2-3 쪽 마늘
- 35-40 g 버터
- 2 큰술 올리브 오일
- 약간의 후추
- 파슬리 (선택사항)
Method
- 감자를 작은 크기로 자른 후, 충분한 양의 물과 1/2 큰술 소금을 넣고 15-20분 동안 끓여서 익힌다.
- 감자가 익었는지 확인 후, 물을 따라내고 뚜껑을 열어 수증기를 제거한다.
- 감자를 으깨는 도구(혹은 압착기)를 사용하여 으깨고, 5분간 말리며 바삭함을 더한다.
- 버터를 전자레인지에 녹이고, 올리브 오일과 다진 마늘, 소금, 후추를 섞는다.
- 감자 위에 마늘 버터 혼합물을 바르고, 200도(섭씨)로 예열된 오븐에서 30분간 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만든다.