Potato and Meat Casserole

Ingredients

• 8 potatoes
• 600–800 g ground beef
• 1 onion
• 2 cloves garlic
• 250 g cheese (mozzarella and cheddar)
• salt
• black pepper
• 1 tsp garlic powder
• 2 tbsp butter
• 2 tbsp flour
• 350 ml milk
• 350 ml heavy cream
• kashkaval for sprinkling

Method

1. Обжарьте мелко нарезанный лук с добавлением чеснока и специй в сковороде до мягкости.
2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, посолите и выложите половиной на дно смазанной маслом формы.
3. Посыпьте картофель натертым сыром.
4. Равномерно распределите обжаренный фарш поверх картофеля и сыра.
5. Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте минуту, затем постепенно влейте молоко и сливки, постоянно помешивая, до загустения.
6. Добавьте соль, чесночный порошок, перец и по желанию мускатный орех, перемешайте.
7. Половину соуса вылейте на фарш и равномерно распределите.
8. Выложите оставшиеся ломтики картофеля, посолите их и залейте оставшимся соусом.
9. Посыпьте сверху натертым кашкавалом.
10. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около часа, пока корочка не станет золотистой, а картофель мягким.