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Zucchini Ofenrezepte
Mehrere Zucchini-Gerichte, die im Ofen zubereitet werden, inklusive Gemüseaufläufe, Zucchini-Puffer und Aufläufe.
Prep time
Variabel, meist 10-15 Minuten
Cook time
Variabel, meist 20-40 Minuten
Ingredients
35
Steps
9
Filed under: baking, italian.
Source channel: Frische Rezepte
Key ingredients
Zucchini, Salz, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Karotte.
Ingredients
- 4 Zucchini
- Salz
- 2 Zwiebeln
- Sonnenblumenöl
- 1 Karotte
- 4 Paprika
- Schwarzer Pfeffer
- 3 Eier
- Milch 300 ml
- Olivenöl 30 ml
- Mehl 5 Esslöffel
- Backpulver 10 gr
- Knoblauch
- Dill
- Käse 150 gr
- Mayonnaise
- Joghurt
- Saft von 1/2 Zitrone
- Parmesan 70 gr
- Philadelphia- oder Ricotta 180 gr
- Semmelbrösel 140 gr
- Schnittlauch
- Mozzarella 80 gr
- Tomaten
- Ricotta 200 gr
- Tomatenmark 50 ml
- Kräuter wie Thymian, Oregano, Basilikum
- Kartoffeln
- Mais 200 gr
- Griechischer Joghurt
- Petersilie
- Zwiebel
- Karotte
- Paprika
- Mehl 200 gr
Method
- Zucchini in Scheiben schneiden und 10 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebeln und Karotten hacken, mit Sonnenblumenöl abdecken und bei mittlerer Hitze garen.
- Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten zugedeckt garen.
- Wasser aus Zucchini entfernen, Zucchini zugeben und gut vermischen, 15 Minuten zugedeckt garen.
- Eier, Milch, Olivenöl, Mehl, Backpulver, Knoblauch, Dill, Käse, Salz, Pfeffer und weitere Zutaten gut mischen.
- Mischung in eine Form geben, mit Käse bestreuen und bei 180°C 35-40 Minuten backen.
- Für die Zucchini-Puffer: Zucchini mit Salz 15 Minuten ziehen lassen, Wasser ausdrücken, mit Ei, Parmesan, Ricotta, Semmelbrösel, Schnittlauch, Pfeffer mischen, im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.
- Für die Gemüseaufläufe: Zucchini, Tomaten, Ricotta, Käse, Kräuter und Gewürze schichten, im Ofen bei 200°C 25 Minuten backen.
- Weitere Rezepte umfassen das Braten von Zucchini-Scheiben, Zubereitung von Aufläufen mit Kartoffeln, Mais, Joghurt, Mayonnaise, Knoblauch, und Kräutern.