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Zwei einfache Plätzchenrezepte
Zwei verschiedene Plätzchensorten: eine mit Apfelmarmelade und eine mit Zitronen-Kondensmilch-Füllung, Kokos und optional weißer Schokolade.
Cook time
15 min
Yield
2 batches
Ingredients
20
Steps
7
Filed under: apple, lemon, coconut, chocolate, eggs, yogurt.
Source channel: Lara is cooking
Key ingredients
Eier, Zucker, eine Prise Salz, nach Geschmack Vanille, Weizenmehl.
Ingredients
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- eine Prise Salz
- nach Geschmack Vanille
- 100 g Weizenmehl
- 5 g Backpulver
- 150 g Apfelmarmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
- 100 g weiche Butter
- 60 g Puderzucker
- Abrieb einer Zitrone
- eine Prise Kurkuma (optional)
- 1 Ei
- 2 EL Sauerrahm oder Joghurt
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Kondensmilch
- 4 EL Zitronensaft
- 30 g Kokosraspeln (oder gemahlene Nüsse)
- 70 g weiße Schokolade
Method
- Backe die erste Sorte Plätzchen bei 180°C für 8-10 Minuten.
- Verteile die Apfelmarmelade auf die gebackenen Plätzchen und bestäube sie mit Puderzucker.
- Bereite den Teig für die zweite Sorte vor, indem du Butter, Puderzucker, Vanille, Salz, Zitronenabrieb, Kurkuma, Ei, Sauerrahm und Mehl mit Backpulver vermischst.
- Backe die zweite Sorte bei 180°C für ca. 15 Minuten.
- Mische Kondensmilch, Zitronensaft, Kokosraspeln und optional weiße Schokolade für die Füllung.
- Wälze die fertigen Plätzchen in den Kokosraspeln oder Nüssen.
- Verzieren die Plätzchen nach Wunsch mit weißer Schokolade.