Zwei Kartoffelrezepte mit Hackfleisch

Ingredients

• 3 große Kartoffeln
• Olivenöl
• 150 g geriebener Mozzarella
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 450 g Hackfleisch
• 2 EL Tomatensauce
• ½ TL Salz
• ½ TL Koriander
• ½ TL Curry
• 1 TL Paprika
• Rosmarin
• Butter
• Milch
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• grüne Erbsen
• Tomaten
• 6 Tortillas
• Käse
• Petersilie

Method

1. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, dann kochen.
2. Die gekochten Kartoffeln mit Salz, Butter und Milch zu Püree verarbeiten.
3. Zwiebel würfeln und in Olivenöl goldbraun braten.
4. Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Fried onion, Tomatensauce, Salz, Koriander, Curry, Paprika und Rosmarin zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen, bis es gar ist.
6. Backofen auf 200 °C vorheizen.
7. Eine Schicht Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben, dann die Hackfleischmischung darüber verteilen, mit Mozzarella bestreuen und im Ofen 15 Minuten backen.
8. Für das zweite Gericht: Kartoffeln schneiden, kochen, dann mit Salz, Butter und Milch zu Püree verarbeiten.
9. Zwiebel in Olivenöl braten, bis sie goldbraun ist.
10. Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dann die gebratene Zwiebel, grüne Erbsen und Tomaten hinzufügen und alles 2 Minuten braten.
11. Tortillas erwärmen, mit Tomatensauce bestreichen, die Hackfleischmischung und Käse darauf verteilen.
12. Tortillas in einer Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten von beiden Seiten braten.
13. Mit Petersilie garnieren und servieren.