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Zwei Kartoffelrezepte mit Hackfleisch
Two hearty potato and ground meat recipes: a cheesy mashed potato bake and pan-fried filled tortillas.
From YouTube · May 20, 2023
Two hearty potato and ground meat recipes: a cheesy mashed potato bake and pan-fried filled tortillas.
20 Minuten
Prep time
35 Minuten
Cook time
55 Minuten
Total time
4-6
Yield
Ingredients
21 ingredients- 3 große Kartoffeln
- Olivenöl
- 150 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 450 g Hackfleisch
- 2 EL Tomatensauce
- ½ TL Salz
- ½ TL Koriander
- ½ TL Curry
- 1 TL Paprika
- Rosmarin
- Butter
- Milch
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- grüne Erbsen
- Tomaten
- 6 Tortillas
- Käse
- Petersilie
Method
13 steps- Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, dann kochen.
- Die gekochten Kartoffeln mit Salz, Butter und Milch zu Püree verarbeiten.
- Zwiebel würfeln und in Olivenöl goldbraun braten.
- Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
- Fried onion, Tomatensauce, Salz, Koriander, Curry, Paprika und Rosmarin zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen, bis es gar ist.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Eine Schicht Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben, dann die Hackfleischmischung darüber verteilen, mit Mozzarella bestreuen und im Ofen 15 Minuten backen.
- Für das zweite Gericht: Kartoffeln schneiden, kochen, dann mit Salz, Butter und Milch zu Püree verarbeiten.
- Zwiebel in Olivenöl braten, bis sie goldbraun ist.
- Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dann die gebratene Zwiebel, grüne Erbsen und Tomaten hinzufügen und alles 2 Minuten braten.
- Tortillas erwärmen, mit Tomatensauce bestreichen, die Hackfleischmischung und Käse darauf verteilen.
- Tortillas in einer Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten von beiden Seiten braten.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Recipe notes
Helpful tips
- Cook the potatoes until fully tender before mashing.
- Brown the ground meat well before assembling either dish.
- Keep the two preparations separate because they have different cooking methods.
Equipment
- Large saucepan
- Potato masher
- Large frying pan
- Baking dish
- Spatula
Storage
Refrigerate leftovers from each dish separately in covered containers and reheat until piping hot.
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