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Zweifarbige Mandel-Schoko-Kekse
Zweifarbige Mandel-Schoko-Kekse — Mandeln anrösten und zerkleinern.
Servings
20
Ingredients
11
Steps
11
Filed under: vegan, vegetarian.
Source channel: Die Welt der Kekse
Key ingredients
Mandeln, Eier, Prise Salz, Puderzucker, Vanillezucker.
Ingredients
- 100 g Mandeln
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker
- 8 g Vanillezucker
- 100 g Pflanzenöl
- 50 g Maisstärke
- 300–330 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL Kakao
Method
- Mandeln anrösten und zerkleinern.
- Eier, Salz, Puderzucker und Vanillezucker vermischen.
- Pflanzenöl und Maisstärke hinzufügen und verrühren.
- Mehl und Backpulver nach und nach zugeben und zu einem klebrigen Teig kneten.
- Teig in zwei gleiche Teile teilen.
- Zu einem Teil Mandeln und Kurkuma geben und vermengen.
- Zum zweiten Teil Kakao hinzufügen und vermischen.
- Teige in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Schokoladenkugel flach drücken, Nussteigkugel in die Mitte legen und zusammensetzen.
- Kekse auf ein Backblech legen und Einschnitte machen.
- Bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.