Printable recipe cardEinfach und lecker
Hackbraten mit Kartoffeln und Käse
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Einfach und lecker on YouTubeEin herzhafter Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Paprika, Käse und einer würzigen Eier-Milch-Mischung.
Ein herzhafter Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Paprika, Käse und einer würzigen Eier-Milch-Mischung.
Ingredients
16
Steps
8
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Ingredients
- 5-6 Kartoffeln
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
- Pflanzenöl zum Braten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stück Paprika
- 2 TL Tomatenmark
- 50 ml Wasser
- 1 TL trockener Knoblauch
- 1 TL Paprika
- 1 TL Oregano
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 8-10 Käsescheiben
- 3 Eier
- 125 ml Milch
- 150 g Käse
Equipment
- Großer Kochtopf
- Große Pfanne
- Auflaufform
- Rührschüssel
- Schneebesen
Method
- Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und in Wasser mit 1 TL Salz kochen, bis sie fertig sind.
- Zwiebel schälen und in Pflanzenöl 3 Minuten braten.
- Hackfleisch in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
- Paprika in Stücke schneiden, mit Tomatenmark, Wasser, Salz, Knoblauch, Paprika, Oregano und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut mischen.
- In einer Auflaufform die Kartoffeln, Hackfleischmischung und grüne Zwiebel in Schichten anordnen, wie im Video gezeigt.
- Käsescheiben gleichmäßig auf die Schichten legen.
- Eier, Milch, Salz und Oregano verquirlen und über die Schichten gießen.
- Mit Käse bestreuen und bei 180 °C für 15-20 Minuten backen.
Helpful tips
- Die Kartoffeln vollständig garen, bevor der Auflauf geschichtet wird.
- Das Hackfleisch gut anbraten, bevor Paprika und Tomatenmark hinzukommen.
- Den Auflauf backen, bis die Eier-Milch-Mischung vollständig gestockt ist.
Storage
Reste abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren vollständig erhitzen.