salmonspinachtomato
Lachs mit cremiger Spinat-Tomaten-Sauce
Zarter gebratener Lachs in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce mit Spinat, Tomaten und Knoblauch.
From YouTube · Sep 27, 2021
Zarter gebratener Lachs in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce mit Spinat, Tomaten und Knoblauch.
ca. 10 Minuten
Prep time
ca. 20 Minuten
Cook time
30 Minuten
Total time
4 Portionen
Yield
Ingredients
11 ingredients- 4 Stücke Lachs
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- 12 kleine Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 400g Spinat
- 250ml Sahne
- 40g Käse
- 1 EL Parmesan
- 1 TL getrocknete Frühlingszwiebeln
Method
10 steps- Lachs in 4 Stücke schneiden, Haut entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fisch auf beiden Seiten in einer erhitzten Pfanne mit Butter 2 Minuten pro Seite anbraten.
- Fisch aus der Pfanne nehmen.
- Spinat portionsweise in die Pfanne geben und 3 Minuten braten.
- Tomaten mit Spinat weitere 2 Minuten braten.
- Mit gehacktem Knoblauch und getrockneten Frühlingszwiebeln würzen.
- Sahne hinzufügen und 2 Minuten braten.
- Käse und Parmesan unterrühren.
- Fisch wieder in die Pfanne legen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Spaghetti kochen und servieren.
Recipe notes
Helpful tips
- Den Lachs nur kurz anbraten, da er später in der Sauce weitergart.
- Den Spinat portionsweise in die Pfanne geben.
- Sahne und Käse nur sanft köcheln lassen.
- Die Garzeit des Lachses an die Dicke der Stücke anpassen.
Equipment
- Große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Topf für Spaghetti
Storage
Reste rasch abkühlen lassen und höchstens 2 Tage abgedeckt im Kühlschrank lagern. Beim Aufwärmen vollständig erhitzen.
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