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Lachs mit cremiger Spinat-Tomaten-Sauce
Original source
Alle Rezepte on YouTubeGebratener Lachs in einer cremigen Sauce mit Spinat, kleinen Tomaten, Knoblauch und Käse.
Gebratener Lachs in einer cremigen Sauce mit Spinat, kleinen Tomaten, Knoblauch und Käse.
Total time
30 min
Yield
4 Portionen
Ingredients
11
Steps
10
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Ingredients
- 4 Stücke Lachs
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- 12 kleine Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 400g Spinat
- 250ml Sahne
- 40g Käse
- 1 EL Parmesan
- 1 TL getrocknete Frühlingszwiebeln
Equipment
- Große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Topf für Spaghetti
Method
- Lachs in 4 Stücke schneiden, Haut entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fisch auf beiden Seiten in einer erhitzten Pfanne mit Butter 2 Minuten pro Seite anbraten.
- Fisch aus der Pfanne nehmen.
- Spinat portionsweise in die Pfanne geben und 3 Minuten braten.
- Tomaten mit Spinat weitere 2 Minuten braten.
- Mit gehacktem Knoblauch und getrockneten Frühlingszwiebeln würzen.
- Sahne hinzufügen und 2 Minuten braten.
- Käse und Parmesan unterrühren.
- Fisch wieder in die Pfanne legen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Spaghetti kochen und servieren.
Helpful tips
- Den Lachs nur kurz anbraten, da er später in der Sauce weitergart.
- Den Spinat portionsweise in die Pfanne geben.
- Die Sauce nur sanft köcheln lassen, nachdem Sahne und Käse hinzugefügt wurden.
Storage
Reste rasch abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Den Lachs und die Sauce beim Aufwärmen vollständig erhitzen.
