Printable recipe cardHidaMari Cooking
桃のレアチーズケーキ
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Original source
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At a glance
桃のコンポートとゼリーを使った、卵不使用のノーベイクレーズケーキです。
Prep time
30 min
Servings
6-8
Ingredients
20
Steps
11
Ingredients
- 2桃
- 500g水
- 100g白ワイン
- 100g砂糖
- レモンスライス
- 100gラズベリー
- 18g砂糖
- 30g水
- 3gゼラチン
- 200gクリームチーズ
- 40g砂糖
- 80g無糖ヨーグルト
- 30g桃シロップ
- 5gゼラチン
- 200ml生クリーム
- 20g砂糖
- 100g桃シロップ
- 9gゼラチン
- 200g桃シロップ
- 桃のコンポート
Method
- 1
桃を皮ごとコンポートにするため、桃と水、白ワイン、砂糖、レモンスライスを鍋に入れて煮る。
- 2
冷まして桃のコンポートを作る。
- 3
ラズベリーと砂糖、水を鍋に入れ、ゼラチンを加えてゼリー液を作る。
- 4
クリームチーズに砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 5
無糖ヨーグルトと桃シロップを加え、さらに混ぜる。
- 6
生クリームに砂糖を加え、泡立ててホイップクリームを作る。
- 7
クリームチーズの混合物にホイップクリームを加え、よく混ぜる。
- 8
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 9
桃シロップとゼラチンを混ぜて桃ゼリーを作り、固まったケーキの上に流し入れる。
- 10
さらに冷やしてゼリーを固める。
- 11
仕上げに桃のコンポートやゼリーを飾る。
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Original video
Source video from HidaMari Cooking. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=6SKReWv_0YU
Source details
Full credit remains with the original creator.
Tips and storage
Tips: ゼラチンはしっかり溶かすこと。冷やし固める時間を十分に取ること。
Storage: 冷蔵庫で保存し、2日以内に食べきる。