YouTube Recipe CardStructured by ChefScribe
桃のレアチーズケーキ
🎥 Extracted from a YouTube cooking video
Original source
HidaMari Cooking on YouTube🎥 Extracted from a YouTube cooking video
Recipe summary
桃のコンポートとゼリーを使った、卵不使用のノーベイクレーズケーキです。
Prep time
30 min
Servings
6-8
Ingredients
20
Steps
11
Source channel
HidaMari Cooking
Ingredients
- 2桃
- 500g水
- 100g白ワイン
- 100g砂糖
- レモンスライス
- 100gラズベリー
- 18g砂糖
- 30g水
- 3gゼラチン
- 200gクリームチーズ
- 40g砂糖
- 80g無糖ヨーグルト
- 30g桃シロップ
- 5gゼラチン
- 200ml生クリーム
- 20g砂糖
- 100g桃シロップ
- 9gゼラチン
- 200g桃シロップ
- 桃のコンポート
Method
- 1
桃を皮ごとコンポートにするため、桃と水、白ワイン、砂糖、レモンスライスを鍋に入れて煮る。
- 2
冷まして桃のコンポートを作る。
- 3
ラズベリーと砂糖、水を鍋に入れ、ゼラチンを加えてゼリー液を作る。
- 4
クリームチーズに砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 5
無糖ヨーグルトと桃シロップを加え、さらに混ぜる。
- 6
生クリームに砂糖を加え、泡立ててホイップクリームを作る。
- 7
クリームチーズの混合物にホイップクリームを加え、よく混ぜる。
- 8
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 9
桃シロップとゼラチンを混ぜて桃ゼリーを作り、固まったケーキの上に流し入れる。
- 10
さらに冷やしてゼリーを固める。
- 11
仕上げに桃のコンポートやゼリーを飾る。
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from HidaMari Cooking. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=6SKReWv_0YU
Tips and storage
Tips: ゼラチンはしっかり溶かすこと。冷やし固める時間を十分に取ること。
Storage: 冷蔵庫で保存し、2日以内に食べきる。