Herrlicher Karottenkuchen ohne Mehl
At a glance
Ein leckerer Low-Carb Karottenkuchen ohne Mehl, gebacken mit gemahlenen Mandeln und einer Quark-Butter-Sahne.
Ingredients
- 200 g Karotten
- 2 Eier
- 2-3 Esslöffel Dattelsirup
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 g gemahlene Mandeln
- 150 g Quark oder Hüttenkäse
- 25 g weiche Butter
- 1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
Method
- 1
Karotten raspeln.
- 2
Eier mit Dattelsirup verquirlen.
- 3
Gemahlene Mandeln und Backpulver unterrühren.
- 4
Geraspelte Karotten unterheben.
- 5
Teig in eine Backform geben.
- 6
Bei 160 °C (256 °F) 40-45 Minuten backen.
- 7
Für die Sahne Quark oder Hüttenkäse mit weicher Butter und Ahornsirup verrühren.
- 8
Kuchen nach dem Backen mit der Sahne bestreichen.
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Original video
Source video from Kochen zu Hause. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=up3k4_fAqRE
Source details
Full credit remains with the original creator.