Mürbeteigkekse mit Baiser
At a glance
Mürbeteigkekse mit Baiser — Vryf die meel en botter in krummels.
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 2 pieces Eigelbe
- 50 g Sauerrahm
- 1 pinch Salz
- 50 g Walnüsse (gehackt)
- 2 pieces Eiweiße
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 EL Maisstärke
- 1/4 TL Zitronensäure
Method
- 1
Vryf die meel en botter in krummels.
- 2
Voeg die eiergele, sout en suurroom by.
- 3
Bring die deeg saam en knie nie te lank.
- 4
Verdeel die deeg in stukke van 23–25 g.
- 5
Plaas in die yskas vir een uur.
- 6
Fyn die okkerneute.
- 7
Klits die eiwitte met sout tot ligte skuim.
- 8
Voeg die suiker in porsies by en klits tot 'n stabiele massa.
- 9
Voeg die vanillezucker en mieliestärke by.
- 10
Rol elke stuk deeg dun uit.
- 11
Maak insnydings en plaas die meringue in die middel.
- 12
Vorm blomblare en draai binne na buite.
- 13
Bak by 200 °C vir 10–12 minute.
- 14
Bestuif met gepoeierde suiker.
Want to make your own printable recipe card?
ChefScribe turns YouTube cooking videos into clean ingredients, steps and print-friendly recipe cards.
Get 6 free recipes every month.
Original video
Source video from Die Welt der Kekse. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=6Wj8dOdiLYg
Source details
Full credit remains with the original creator.