Spinat-Kartoffel-Muffins
Recipe summary
Spinat-Kartoffel-Muffins — Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Ingredients
- 3 pieces Kartoffeln
- 130 g Spinat
- 1 piece Zwiebel
- 150 g Ricotta-Käse
- 3 tablespoons Stärke (Mais)
- 2 pieces Eier
- to taste Salz
- to taste Paprika
- to taste Pravana-Kräuter
- to taste Pfeffer
- to taste Pflanzenöl
- 100 g Mozzarella-Käse (zum Überbacken)
Method
- 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
Die Zwiebel klein schneiden und mit Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
- 3
Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 4
In einer Schüssel die gekochten Kartoffeln, die Zwiebel-Spinat-Mischung, Ricotta-Käse, Stärke, Eier und Gewürze vermengen.
- 5
Die Muffinform mit Pflanzenöl einfetten und die Mischung einfüllen.
- 6
Den Mozzarella-Käse darüberstreuen.
- 7
Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
- 8
Nach 15 Minuten die Temperatur beibehalten und weitere 10–12 Minuten backen.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Gretta Resepte. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=qyk2kcusqEY
