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Zitronenmuffins
Italienische Zitronenmuffins, die im Mund zergehen, mit Zitronen und einer cremigen Füllung.
From YouTube · May 17, 2025
Italienische Zitronenmuffins, die im Mund zergehen, mit Zitronen und einer cremigen Füllung.
15 min
Prep time
20 min
Cook time
35 min
Total time
12
Yield
Ingredients
12 ingredients- 3 Eier
- eine Prise Salz
- 100 g Zucker
- 60 g Joghurt
- 1 Zitrone
- 60 g Butter
- 170 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- 240 ml Milch
Method
5 steps- Bereite den Teig vor, indem du Eier, Salz, Zucker, Joghurt, Zitronenschale, Butter, Mehl und Backpulver vermischst.
- Fülle den Teig in Muffinförmchen und backe sie bei geeigneter Temperatur, bis sie goldbraun sind.
- Für die Milchcreme, verrühre das Ei, Zucker, Maisstärke und Milch in einem Topf.
- Koche die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.
- Lass die Creme abkühlen und fülle sie in die Muffins oder serviere sie dazu.
Recipe notes
Storage
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
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