Zitronenmuffins
At a glance
Italienische Zitronenmuffins, die im Mund zergehen, mit Zitronen und einer cremigen Füllung.
Ingredients
- 3 Eier
- eine Prise Salz
- 100 g Zucker
- 60 g Joghurt
- 1 Zitrone
- 60 g Butter
- 170 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- 240 ml Milch
Method
- 1
Bereite den Teig vor, indem du Eier, Salz, Zucker, Joghurt, Zitronenschale, Butter, Mehl und Backpulver vermischst.
- 2
Fülle den Teig in Muffinförmchen und backe sie bei geeigneter Temperatur, bis sie goldbraun sind.
- 3
Für die Milchcreme, verrühre das Ei, Zucker, Maisstärke und Milch in einem Topf.
- 4
Koche die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.
- 5
Lass die Creme abkühlen und fülle sie in die Muffins oder serviere sie dazu.
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Original video
Source video from Appetitlicher Kuchen. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=t7z5Ldrpr90
Source details
Full credit remains with the original creator.
Tips and storage
Storage: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.