Name: Zwei einfache Plätzchenrezepte
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 batches
Ingredients: 2 Eier; 70 g Zucker; eine Prise Salz; nach Geschmack Vanille; 100 g Weizenmehl; 5 g Backpulver; 150 g Apfelmarmelade; Puderzucker zum Bestäuben; 100 g weiche Butter; 60 g Puderzucker; Abrieb einer Zitrone; eine Prise Kurkuma (optional); 1 Ei; 2 EL Sauerrahm oder Joghurt; 200 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 200 g Kondensmilch; 4 EL Zitronensaft; 30 g Kokosraspeln (oder gemahlene Nüsse); 70 g weiße Schokolade

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Method

7 steps

Backe die erste Sorte Plätzchen bei 180°C für 8-10 Minuten.
Verteile die Apfelmarmelade auf die gebackenen Plätzchen und bestäube sie mit Puderzucker.
Bereite den Teig für die zweite Sorte vor, indem du Butter, Puderzucker, Vanille, Salz, Zitronenabrieb, Kurkuma, Ei, Sauerrahm und Mehl mit Backpulver vermischst.
Backe die zweite Sorte bei 180°C für ca. 15 Minuten.
Mische Kondensmilch, Zitronensaft, Kokosraspeln und optional weiße Schokolade für die Füllung.
Wälze die fertigen Plätzchen in den Kokosraspeln oder Nüssen.
Verzieren die Plätzchen nach Wunsch mit weißer Schokolade.

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Recipe notes

Helpful tips

Die beiden Teige und Füllungen getrennt vorbereiten.
Die erste Sorte 8 bis 10 Minuten und die zweite etwa 15 Minuten backen.
Die genaue Backzeit an den eigenen Ofen anpassen.
Die Plätzchen vollständig abkühlen lassen, bevor sie gefüllt oder verziert werden.

Equipment

Küchenwaage
Rührschüsseln
Handmixer oder Schneebesen
Backbleche
Backpapier
Ofen

Storage

Die abgekühlten Plätzchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Plätzchen mit feuchter Füllung am besten kühl lagern.

Estimated nutrition

Per serving: 150 calories

Fat: 7 g · Carbs: 20 g · Protein: 3 g

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