Gâteau froid aux fraises
At a glance
A printable Gâteau froid aux fraises recipe card from Recette rapide sucrée, with gros œufs, pincée de sel, cuillères à soupe de sucre and cuillère à soupe de sucre vanillé and step-by-step instructions from the original YouTube video. Tags: vegan and vegetarian. ChefScribe makes the video easier to follow as a clean recipe card.
Ingredients
- 3 gros œufs
- pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre (70 g)
- 1/2 cuillère à soupe de sucre vanillé (8 g)
- 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol (60 ml)
- 3 cuillères à soupe de yaourt goût vanille (100 g)
- 6 cuillères à soupe de farine (125 g)
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique (8 g)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 70 ml de lait
- 250 g de fraises
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 450 ml de lait
- 2 cuillères à soupe et demi de fécule de maïs (40 g)
- 50 ml de lait
- 300 g de fraises
- 40 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre (70 g)
Method
- 1
Préchauffer le four à 175°C.
- 2
Battre les œufs avec une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.
- 3
Ajouter l'huile, le yaourt, la farine, la levure chimique et le vinaigre blanc, puis mélanger.
- 4
Verser la pâte dans un moule de 21 x 21 cm.
- 5
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- 6
Laisser refroidir le gâteau.
- 7
Préparer la crème en chauffant 450 ml de lait avec 4 cuillères à soupe de sucre.
- 8
Délayer la fécule de maïs dans 50 ml de lait et l'ajouter au lait chaud.
- 9
Cuire jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir.
- 10
Mixer 250 g de fraises et les incorporer à la crème.
- 11
Couper 300 g de fraises en morceaux.
- 12
Faire fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe de sucre pour faire un caramel.
- 13
Assembler le gâteau en alternant couches de gâteau, crème aux fraises et fraises coupées.
- 14
Réfrigérer le gâteau avant de servir.
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Original video
Source video from Recette rapide sucrée. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=7yKbQfISqf4
Source details
Full credit remains with the original creator.
