Hausgemachter Pfirsichkuchen
At a glance
Hausgemachter Pfirsichkuchen — Eier, Salz, Zucker und Pflanzenöl verrühren.
Ingredients
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
- 20 ml Pflanzenöl
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 150 g Pfirsiche aus der Dose
- Saft von 1 Orange
- 2 Eigelb
- 1 TL Vanillezucker
- 30 g Maisstärke
- Saft einer Zitrone
- 50 g Kondensmilch
- 100 ml Schlagsahne
- Puderzucker zum Verzieren
Method
- 1
Eier, Salz, Zucker und Pflanzenöl verrühren.
- 2
Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- 3
Den Teig in eine Form geben und bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
- 4
Pfirsiche in Würfel schneiden, die Hälfte beiseitelegen.
- 5
Die andere Hälfte der Pfirsiche mit Orangensaft, Eigelb, Vanillezucker und Maisstärke glatt schlagen.
- 6
Die Mischung unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt, dann abkühlen lassen.
- 7
Zitronensaft und Kondensmilch zur abgekühlten Masse geben und schlagen, bis sie dick wird.
- 8
Schlagsahne nach und nach unterheben.
- 9
Den Kuchen in drei gleiche Teile schneiden.
- 10
In die Mitte des Kuchens einen Kreis schneiden und in gleiche Teile teilen.
- 11
Die Creme auf die Kuchenteile geben und mit Puderzucker verzieren.
- 12
Das Dessert für 1 Stunde kühl stellen.
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Original video
Source video from Herzhaftes essen. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=SJkqDLFHEjQ
Source details
Full credit remains with the original creator.
