Printable recipe cardFrische Rezepte
Leckeres Kohlrezept mit Reis und Pilzen
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Frische Rezepte on YouTubeZarte Kohlblätter mit einer herzhaften Pilz-Reis-Füllung, Tomatenmark, Zwiebeln und Sojasauce.
Zarte Kohlblätter mit einer herzhaften Pilz-Reis-Füllung, Tomatenmark, Zwiebeln und Sojasauce.
Cook time
45 min
Yield
4 Portionen
Ingredients
13
Steps
13
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Ingredients
- 1 Kohl
- 300 ml Milch
- 500 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
- Olivenöl
- 320 g Pilze
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Tasse Reis
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
- 600 ml Wasser
Equipment
- Großer Kochtopf mit Deckel
- Große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Method
- Schneiden Sie die Oberseite des Kohls ab.
- Gießen Sie 300 ml Milch in einen Topf.
- Fügen Sie 500 ml Wasser hinzu, decken Sie den Topf ab und garen Sie den Kohl 20 Minuten lang.
- Schneiden Sie 2 Zwiebeln in Stücke.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln an.
- Fügen Sie 320 g Pilze hinzu und braten Sie sie 10-12 Minuten mit Salz und Sojasauce, dabei gelegentlich umrühren.
- Rühren Sie 3 Esslöffel Tomatenmark unter und kochen Sie weitere 10 Minuten.
- Fügen Sie 1 Tasse Reis, 2 Esslöffel Tomatenmark, 3-4 Esslöffel Olivenöl und 600 ml Wasser hinzu.
- Gut mischen und bei mittlerer Hitze 45 Minuten zugedeckt garen.
- Nehmen Sie einige Kohlblätter, schneiden Sie die harten Teile heraus.
- Setzen Sie den gekochten Reis auf die Kohlblätter.
- Gießen Sie die Pilz-Reis-Mischung darüber.
- Servieren Sie den Kohl, nachdem er fertig gegart ist.
Helpful tips
- Den Kohl nur so lange vorgaren, bis sich die Blätter gut lösen lassen.
- Die Pilze braten, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
- Den Reis zugedeckt garen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
Storage
Reste abgedeckt im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren vollständig erhitzen.