Käse-Kräuter-Röllchen
Original source
Rezepte von Roman on YouTubeYouTube Recipe CardStructured by ChefScribe
Käse-Kräuter-Röllchen is shown here as a structured recipe card extracted by ChefScribe from the original YouTube cooking video by Rezepte von Roman. It is designed to make the recipe easier to follow while cooking. For the creator’s full presentation and context, watch the original video on YouTube.
Servings: 1
Ingredients
- 250 ml Joghurt oder Kefir
- 5 g Natron
- 5 g Salz
- 1 Stück Ei (Eiweiß)
- 50 ml Pflanzenöl
- 500-550 g Mehl
- 140 g Butter (zum Bestreichen)
- 350 g Käse (gerieben)
- 1 EL Milch (für das Eigelb)
- 1 EL Preiselbeeren
- 1 EL Heidelbeeren
- 1 EL Hagebutten
- 2 TL grüner Tee
Method
- Alle Zutaten für den Blätterteig vermischen: Joghurt, Natron, Salz, Eiweiß, Pflanzenöl, Mehl.
- Den Teig 1-2 Minuten in einer Schüssel kneten, dann auf einer bemehlten Fläche 5-7 Minuten kneten.
- Den Teig in vier gleiche Teile teilen und Kugeln formen. Abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf 45 cm ausrollen und mit Butter bestreichen, dann wie im Video falten.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und 1-1,5 Stunden kühl stellen.
- Füllung vorbereiten: Käse reiben und mit gehackten Kräutern vermischen.
- Teig schneiden, Füllung auf jedes Stück geben, Teigkugeln formen und füllen.
- Auf ein Backblech legen und bei 200 °C für 27-30 Minuten backen.
- Für den Tee: Preiselbeeren, Heidelbeeren, Hagebutten und grünen Tee mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.