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Flourless Chia Seed and Yogurt Protein Bread
Ein herzhaftes proteinreiches Chia-Brot mit griechischem Joghurt, Eiweiß, Mozzarella, Knoblauch und Kräutern.
Ein herzhaftes proteinreiches Chia-Brot mit griechischem Joghurt, Eiweiß, Mozzarella, Knoblauch und Kräutern.
10 min
Prep time
20 min
Cook time
30 min
Total time
1 chia seed protein bread, 8 portions
Yield
Ingredients
11 ingredientsPer serving150 kcal
- Fat
- 8g
- Carbs
- 10g
- Protein
- 10g
Whole recipe (8 servings): 1200 kcal
- Chia seeds 50 g
- Water 100 ml
- Greek yogurt 100 g
- Parsley
- Salt
- Herbes de Provence 1 tsp
- Garlic 1 clove
- Egg whites 3
- Mozzarella cheese 1 cup
- Sesame seeds
- Red pepper
Method
4 steps- Mix 50 g chia seeds with 100 ml water and let sit until gelled.
- Combine the chia gel with 100 g Greek yogurt, minced garlic, salt, herbs de Provence, and egg whites.
- Add shredded mozzarella, sesame seeds, and red pepper to the mixture.
- Pour the mixture into a baking dish and bake in the oven at 400°F (200°C) for 20 minutes.
Recipe notes
Helpful tips
- Die Chiasamen vollständig quellen lassen.
- Die Mozzarella gleichmäßig unter die Mischung heben.
- Das Brot vor dem Schneiden kurz abkühlen lassen.
Equipment
- Rührschüssel
- Backform
- Kochlöffel oder Teigschaber
Storage
Das vollständig abgekühlte Brot in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Recipe inspiration
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Estimated nutrition
Per serving: 150 calories
Fat: 8 g · Carbs: 10 g · Protein: 10 g
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