Ungewöhnlichster Kuchen des Jahres
At a glance
Ungewöhnlichster Kuchen des Jahres — Backe den Teig aus Mehl, Kakao, Eiern, Salz, Zucker, Milch, Butter und Honig in einer 22 cm Form bei 170 °C für 25 Minuten.
Ingredients
- 65 g Mehl
- 10 g Kakao
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 70 g Zucker
- 30 ml Milch
- 20 g Butter
- 10 g Honig
- 50 ml Wasser
- 10 g Gelatine
- 400 g Himbeeren
- 100 g Zucker
- 15 ml Zitronensaft
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 g Vanillin
- 50 g Zucker
- 550 ml Milch
- 25 g Kakao
- 200 g Mehl
- 40 ml Olivenöl
- 300 g Frischkäse oder Mascarpone
- 70 g Puderzucker
- 2 g Vanillin
- 70 ml Sahne 33 %
- 150 ml Wasser
- 30 g Gelatine
- 800 g griechischer Joghurt
- 200 g Zucker
- 2 g Vanillin
- 250 ml Sahne 33 %
Method
- 1
Backe den Teig aus Mehl, Kakao, Eiern, Salz, Zucker, Milch, Butter und Honig in einer 22 cm Form bei 170 °C für 25 Minuten.
- 2
Weiche Gelatine in 50 ml Wasser ein.
- 3
Püriere Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft.
- 4
Füge die gequollene Gelatine zur Himbeermischung hinzu.
- 5
Stelle die Himbeermischung 1–2 Stunden in den Kühlschrank.
- 6
Vermische Eier, Salz, Vanillin, Zucker, Milch, Kakao, Mehl und Olivenöl und lasse die Masse 20 Minuten zugedeckt quellen.
- 7
Bereite eine Creme aus Frischkäse oder Mascarpone, Puderzucker, Vanillin und Sahne vor.
- 8
Weiche Gelatine in 150 ml Wasser ein und schmelze sie.
- 9
Vermische griechischen Joghurt, Zucker, Vanillin und Sahne.
- 10
Füge die geschmolzene Gelatine zur Joghurtmischung hinzu.
- 11
Schichte den Kuchen mit den verschiedenen Massen und stelle ihn 3–4 Stunden in den Kühlschrank.
- 12
Verziere den Kuchen nach Belieben.
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Original video
Source video from Kuchenrezept. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=FKxZv6RVKgw
Source details
Full credit remains with the original creator.