Printable recipe cardFrische Rezepte
Zucchini Rolle mit Ricotta
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Frische Rezepte on YouTubeEine herzhafte Zucchinirolle aus Ei und Zucchini, gefüllt mit Ricotta, Knoblauch und Dill.
Eine herzhafte Zucchinirolle aus Ei und Zucchini, gefüllt mit Ricotta, Knoblauch und Dill.
Cook time
20 min
Ingredients
7
Steps
9
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Ingredients
- 1 Zucchini
- 6 Eier
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 250g Ricotta
- 3 Knoblauchzehen
- Dill
Equipment
- Feine Reibe
- Rührschüssel
- Handmixer
- Backblech
- Backpapier
Method
- Die Zucchini auf einer feinen Reibe reiben.
- 6 Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer mit einem Handmixer verrühren.
- Die Zucchini in dünne Ringe schneiden.
- Die Zucchini auf der gesamten Oberfläche verteilen und salzen.
- Die Zucchini 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
- Ricotta mit gehacktem Knoblauch und Dill gut mischen.
- Die Zucchini abkühlen lassen.
- Die Zucchini umdrehen und mit der Ricotta-Füllung bestreichen.
- Die Rolle in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde kühlen.
Helpful tips
- Die gebackene Zucchinischicht vollständig abkühlen lassen.
- Die Ricottafüllung gleichmäßig verteilen.
- Die Rolle vor dem Anschneiden mindestens eine Stunde kühlen.
Storage
Die Zucchinirolle abgedeckt im Kühlschrank lagern und gekühlt servieren.