Hausgemachtes Festtagsdessert mit Orangensaft und Milchcreme
Recipe summary
Hausgemachtes Festtagsdessert mit Orangensaft und Milchcreme — Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Ingredients
- 3 Eier
- eine Prise Salz
- 80 g Zucker
- 20 ml Pflanzenöl
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Saft von 4 Orangen (ca. 250 ml)
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanillezucker
- 20 g Maisstärke
- 400 ml Milch
- Zitronenschale
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Zimtstange
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- Saft von 1 Zitrone (ca. 20 ml)
- 80 g Kondensmilch
- 80 g Ricotta-Käse
- 100 ml Schlagsahne
Method
- 1
Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- 2
Verrühre 3 Eier mit einer Prise Salz und 80 g Zucker.
- 3
Füge 20 ml Pflanzenöl, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Zimt hinzu und mische alles.
- 4
Backe den Teig 20-25 Minuten bei 180 °C.
- 5
Erhitze 400 ml Milch mit Zitronenschale, 1 TL Vanillezucker und 1 Zimtstange unter Rühren bis zum Kochen.
- 6
Vermische 1 Eigelb, 1 TL Vanillezucker und 20 g Maisstärke und koche die Mischung unter ständigem Rühren bis sie eindickt, dann abkühlen lassen.
- 7
Vermische 2 Eigelb, 50 g Zucker, 30 g Maisstärke und den Saft von 1 Zitrone und koche unter Rühren bis die Masse eindickt, dann abkühlen lassen.
- 8
Schlage 80 g Kondensmilch mit 80 g Ricotta-Käse und 100 ml Schlagsahne cremig.
- 9
Füge die abgekühlten Cremes und den Orangensaft (250 ml) zur Ricotta-Mischung hinzu und verrühre alles.
- 10
Halbiere den Kuchen, fülle die Creme ein und dekoriere mit restlicher Schlagsahne.
- 11
Garniere mit Zimt oder Kakao.
- 12
Stelle das Dessert für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Herzhaftes essen. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=cl0GXCvHXuA
