Hausgemachtes Festtagsdessert mit Orangensaft und Milchcreme
At a glance
Hausgemachtes Festtagsdessert mit Orangensaft und Milchcreme — Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Ingredients
- 3 Eier
- eine Prise Salz
- 80 g Zucker
- 20 ml Pflanzenöl
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Saft von 4 Orangen (ca. 250 ml)
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanillezucker
- 20 g Maisstärke
- 400 ml Milch
- Zitronenschale
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Zimtstange
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- Saft von 1 Zitrone (ca. 20 ml)
- 80 g Kondensmilch
- 80 g Ricotta-Käse
- 100 ml Schlagsahne
Method
- 1
Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- 2
Verrühre 3 Eier mit einer Prise Salz und 80 g Zucker.
- 3
Füge 20 ml Pflanzenöl, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Zimt hinzu und mische alles.
- 4
Backe den Teig 20-25 Minuten bei 180 °C.
- 5
Erhitze 400 ml Milch mit Zitronenschale, 1 TL Vanillezucker und 1 Zimtstange unter Rühren bis zum Kochen.
- 6
Vermische 1 Eigelb, 1 TL Vanillezucker und 20 g Maisstärke und koche die Mischung unter ständigem Rühren bis sie eindickt, dann abkühlen lassen.
- 7
Vermische 2 Eigelb, 50 g Zucker, 30 g Maisstärke und den Saft von 1 Zitrone und koche unter Rühren bis die Masse eindickt, dann abkühlen lassen.
- 8
Schlage 80 g Kondensmilch mit 80 g Ricotta-Käse und 100 ml Schlagsahne cremig.
- 9
Füge die abgekühlten Cremes und den Orangensaft (250 ml) zur Ricotta-Mischung hinzu und verrühre alles.
- 10
Halbiere den Kuchen, fülle die Creme ein und dekoriere mit restlicher Schlagsahne.
- 11
Garniere mit Zimt oder Kakao.
- 12
Stelle das Dessert für 1 Stunde in den Kühlschrank.
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Original video
Source video from Herzhaftes essen. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=cl0GXCvHXuA
Source details
Full credit remains with the original creator.
