Kartoffelmuffins mit Eier und Käse
At a glance
Ein herzhaftes Gericht aus Kartoffelmuffins mit Käse, serviert mit einer sauren Sahne-Dill-Soße.
Ingredients
- 2 Eier
- Pflanzenöl
- Butter
- Zwiebeln
- 3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- Paprika
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- süßer Paprika
- Petersilie
- 100 g Käse
- 150 g Ricotta
- 50 g Mozzarella-Käse
- 3 Esslöffel saure Sahne
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- Salz und schwarzer Pfeffer (für die Soße)
- 1-2 Knoblauchzehen (für die Soße)
- Dill
Method
- 1
Zwiebeln, Kartoffeln, Karotte, Paprika, Tomaten und Knoblauchzehen vorbereiten.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- 3
Kartoffeln und Karotte reiben.
- 4
Paprika und Tomaten würfeln.
- 5
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- 6
Eier hinzufügen und gut verrühren.
- 7
Mit Salz, Pfeffer, süßem Paprika und Petersilie würzen.
- 8
Die Masse in Muffinformen füllen.
- 9
Bei mittlerer Hitze im Ofen backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- 10
Für die Soße: Saure Sahne, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Dill vermengen.
- 11
Die Kartoffelmuffins mit der Soße servieren.
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Original video
Source video from Rezept hub. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=x1PDJNvsBsc
Source details
Full credit remains with the original creator.
Tips and storage
Storage: Nicht im Voraus zubereiten, frisch servieren.
