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Berühmter Deutscher Apfelkuchen
Ein klassischer deutscher Apfelkuchen mit Zimtäpfeln, gerösteten Walnüssen und einer knusprigen Streuseldecke.
From YouTube · Jan 26, 2026
Ein klassischer deutscher Apfelkuchen mit Zimtäpfeln, gerösteten Walnüssen und einer knusprigen Streuseldecke.
25 min
Prep time
45 min
Cook time
1 hr 10 min
Total time
1 Apfel-Walnuss-Streuselkuchen, 8 Stücke
Yield
Ingredients
12 ingredientsAdjust servings
Ingredients and nutrition update together
Per serving480 kcal
- Fat
- 22g
- Carbs
- 27g
- Protein
- 5g
Whole recipe (8 servings): 3840 kcal
- 175 g Butter (plus 80 g für die Streusel)
- 150 g Walnüsse (geröstet)
- 125 g Zucker (plus 75 g für die Streusel)
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 3 Stück Eier
- 3 Esslöffel Milch
- 175 g Weizenmehl (plus 100 g für die Streusel)
- 16 g Backpulver
- 4 Stück Äpfel (geschält und in Stücke geschnitten)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Zucker (für die Äpfel)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Method
8 steps- Walnüsse rösten und klein hacken.
- Butter, die für den Kuchen benötigt wird, mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und Milch gut vermischen.
- Weizenmehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
- Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Zimt und Zucker vermengen.
- Kuchenteig in eine Backform geben und die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Für die Streusel: Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Walnüsse und Mehl gut mischen und über die Äpfel streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (356 °F) ca. 40-45 Minuten backen.
- Warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Recipe notes
Helpful tips
- Die Walnüsse vor dem Hacken kurz rösten, damit ihr Aroma kräftiger wird.
- Die Äpfel gleichmäßig klein schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.
Equipment
- Runde Backform
- Rührschüsseln
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Messer
- Kuchengitter
Storage
Abgekühlt und gut abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
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Per serving: 480 calories
Fat: 22 g · Carbs: 27 g · Protein: 5 g
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