Leckere Brötchen mit sommerlicher Füllung
Recipe summary
Leckere Brötchen mit sommerlicher Füllung — Den Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
Ingredients
- 450-500 g Weizenmehl ((3 3/4 – 4 Tassen))
- 1 tablespoon Zucker ((1 Esslöffel))
- 13 g frische Hefe ((1/2 Unze))
- 125 ml warmem Wasser ((1/2 Tasse))
- 125 ml warmer Milch ((1/2 Tasse))
- 1 Ei
- 5-6 g Salz ((1 Teelöffel))
- 50 g Butter ((1 3/4 Unzen))
- 100 g weiße Schokolade ((3.5 Unzen))
- 250 g Mascarpone ((8.8 Unzen))
- 3 tablespoons Kokosraspeln ((3 Esslöffel))
- 1 tablespoon Puderzucker ((1 Esslöffel))
- Vanilleextrakt
- Frische Himbeeren (zur Dekoration)
- Puderzucker (zur Dekoration)
Method
- 1
Den Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
- 2
Formen Sie die Brötchen und machen Sie Vertiefungen.
- 3
Füllen Sie die Vertiefungen mit einer Mischung aus Mascarpone, Zucker, Kokosraspeln und Vanilleextrakt.
- 4
Bestreichen Sie die Brötchen mit einer Ei-Milch-Mischung.
- 5
Backen Sie die Brötchen bei 180 °C (356 °F) für 25–30 Minuten.
- 6
Dekorieren Sie die Brötchen nach dem Backen mit frischen Himbeeren und Puderzucker.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Bäckergeheimnisse. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=OwW6vF0XXp4