Leckere Brötchen mit sommerlicher Füllung
Original source
Bäckergeheimnisse on YouTubeYouTube Recipe CardStructured by ChefScribe
Leckere Brötchen mit sommerlicher Füllung is shown here as a structured recipe card extracted by ChefScribe from the original YouTube cooking video by Bäckergeheimnisse. It is designed to make the recipe easier to follow while cooking. For the creator’s full presentation and context, watch the original video on YouTube.
Servings: 1
Ingredients
- 450-500 g Weizenmehl ((3 3/4 – 4 Tassen))
- 1 tablespoon Zucker ((1 Esslöffel))
- 13 g frische Hefe ((1/2 Unze))
- 125 ml warmem Wasser ((1/2 Tasse))
- 125 ml warmer Milch ((1/2 Tasse))
- 1 Ei
- 5-6 g Salz ((1 Teelöffel))
- 50 g Butter ((1 3/4 Unzen))
- 100 g weiße Schokolade ((3.5 Unzen))
- 250 g Mascarpone ((8.8 Unzen))
- 3 tablespoons Kokosraspeln ((3 Esslöffel))
- 1 tablespoon Puderzucker ((1 Esslöffel))
- Vanilleextrakt
- Frische Himbeeren (zur Dekoration)
- Puderzucker (zur Dekoration)
Method
- Den Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
- Formen Sie die Brötchen und machen Sie Vertiefungen.
- Füllen Sie die Vertiefungen mit einer Mischung aus Mascarpone, Zucker, Kokosraspeln und Vanilleextrakt.
- Bestreichen Sie die Brötchen mit einer Ei-Milch-Mischung.
- Backen Sie die Brötchen bei 180 °C (356 °F) für 25–30 Minuten.
- Dekorieren Sie die Brötchen nach dem Backen mit frischen Himbeeren und Puderzucker.